Mellanmålsmuffins

Frukost- och mellanmålsmuffins med smak av kanel 8 st

2 ägg 
1 dl havregryn
2 msk mjöl av valfri sort 
1 tsk bakpulver
1 rivet äpple 
2 nypor salt 
4 tsk kanel 
2 msk olja

Vispa ägget en bra stund med elvisp. Riv äpplet och kläm ur saften. Blanda sedan ner alla ingredienserna. Häll upp i muffinsformar och grädda i 200 grader i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter. Ha gärna i ännu mer kanel än vad som står så blir det lite godare :)

 

 

 

Mellanmålsmuffins med banan och kokos 12 st

2 välmogna bananer
1 dl yoghurt
1 ägg
½ dl flytande margarin
1½ tsk bakpulver
1½ dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 dl kokos
(2 msk socker om du vill)


Mosa 1½ banan med en gaffel i en bunke. Spar den sista halvan till dekoration. Tillsätt yoghurt, ägg och flytande margarin och rör om. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i banansmeten så att allt blandar sig. Klicka ut i formar. Skär resten av bananen i tolv skivor och tryck ner en skiva på toppen på alla muffinsar. Grädda i mitten av ugnen i 250 grader i 8-10 minuter tills de är fasta och fått fin färg. Jag skulle nog säga att skippa banen som dekoration och ha allt i muffinsen istället. Tyckte inte en bananskiva på muffinsen var så gott, men en smaksak :)

 







Kommentarer

Hej :) Har tävlingar i bloggen, var jätte gärna med!

Mössa: http://millahoman.blogg.se/2013/january/vinn-mossa.html

Pinopaket: http://millahoman.blogg.se/2013/january/vinn-pinopaket.html

Namnnappar: http://millahoman.blogg.se/2013/january/vinn-namnappar.html

Blombud till alla hjärtans dag: http://millahoman.blogg.se/2013/january/vinn-blombud-till-alla-dag.html

Valfri fylla i bok: http://millahoman.blogg.se/2013/january/vinn-valfri-fylla-i-bok.html

2 valfria kuddfodral: http://millahoman.blogg.se/2013/february/vinn-kuddfodral.html

Valfri vara från Kläppi: http://millahoman.blogg.se/2013/february/vinn-valfri-vara.html

ha det bra! kram // Millah


Kom ihåg






Trackback